朝日新聞『ツギノジダイ』に 連載第25弾「経営戦略とは捨てること『アジフライカンパニー』角屋食品を支える3本柱」が掲載されました！
V字経営研究所「経営戦略とは捨てること
『アジフライカンパニー』角屋食品を支える3本柱」
https://smbiz.asahi.com/article/16308413
【中小企業の経営戦略のお手本】
中小企業の後継者たちの奮闘を伝えるため、
朝日新聞のwebサイト【ツギノジダイ】への連載第25回。
角屋食品は、境港でアジフライの製造に特化した
異色の水産加工会社です。
前社長の創業当時は様々な水産加工を行っていましたが、
息子で二代目社長の角谷直樹さんが
高品質と高単価、高生産効率を目指し、
製造品目をアジフライに特化しました。
「自動車メーカーのポルシェ、
アイスクリームのハーゲンダッツのような
位置づけになりたい」と考えていると語る角屋社長。
なぜ、アジフライに特化したのか？
直樹さんの半生を描かせていただきました。
